Hledáte recept na tradiční vánoční perníčky, které jsou ihned po upečení krásně měkké a nemusí se nechat týdny rozležet? Vyzkoušejte tento náš rodinný recept, ve kterém hraje hlavní roli poctivý včelí med z naší včelnice.
Co budete potřebovat (Suroviny):
- 650 g hladké mouky
- 250 g moučkového cukru
- 100 g tekutého včelího medu
- 50 g rozpuštěného másla
- 4 celá vejce
- 2 lžičky jedlé sody
- 2 lžičky perníkového koření
Postup přípravy:
- Všechny suroviny smíchejte v míse a vypracujte hladké, vláčné těsto. Pokud lepí, přidejte trochu mouky.
- Těsto zabalte do fólie a nechte ho ideálně přes noc odpočinout v chladu.
- Druhý den těsto rozválejte na tloušťku cca 3–4 mm a vykrajujte oblíbené tvary.
- Perníčky skládejte na plech s pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 7 až 10 minut (podle velikosti).
- Ihned po vytažení z trouby potřete perníčky rozšlehaným vajíčkem, aby získaly krásný lesk.
Perníčky skladujte v uzavřené krabici. Díky kvalitnímu domácímu medu zůstanou nádherně voňavé a vláčné.